10 habitudes que les baristas détestent et 10 façons de devenir leur client préféré

Vous êtes impatient d’obtenir votre dose de caféine, mais tout le monde l’est aussi. Il n’y a rien que les baristas détestent plus que quelqu’un qui reste au comptoir et fixe le menu pendant cinq minutes alors que la file d’attente s’allonge de plus en plus.

Un menu secret est une façon amusante de se sentir comme un initié dans votre café local. Cependant, si le garçon de café ne semble pas savoir de quoi vous parlez, il vaut mieux laisser tomber. Certains plats du menu secret sont tellement secrets que même le personnel du café ne les connaît pas.

Il est important de nettoyer derrière soi. Ne laissez pas vos bâtonnets ou vos mouchoirs sur la table ou, pire, à quelques centimètres de la poubelle. Non seulement c’est du gaspillage et de l’impolitesse, mais en cas d’affluence, les baristas n’auront peut-être pas le temps de vous ramasser immédiatement.

Personne n’aime attendre, nous le comprenons. Mais s’en plaindre est bien pire, surtout lorsque le barista est débordé et fait de son mieux. Lui donner du fil à retordre pour des raisons indépendantes de sa volonté ne le fera pas travailler plus vite.

Vous devriez pouvoir commander exactement ce que vous voulez – après tout, la plupart de ces cafés latte fabriqués à la main ne sont pas bon marché. Mais si votre commande prend plusieurs phrases et laisse votre barista bouche bée, vous devriez peut-être trouver un moyen de l’abréger.

Lorsque vous arrivez au comptoir, il est tout à fait normal de poser une ou deux questions. Par exemple, vous voudrez peut-être savoir quel est le goût d’un certain café ou s’il reste du lait de soja. Mais limitez-vous à trois questions, surtout s’il y a une file d’attente derrière vous.

Beaucoup de baristas adorent le café et ont fait leurs recherches, mais pour d’autres, préparer des boissons est simplement un travail. N’accablez pas votre barista de questions profondes et complexes sur le café alors qu’il n’est manifestement pas un expert. Pire encore, ne lui faites pas honte.

Il est facile de tomber amoureux du garçon de café de votre quartier, surtout s’il est la source de votre dose quotidienne de café. Mais n’oubliez pas de rester professionnel. Si les choses deviennent gênantes entre vous et votre barista, vous devrez probablement trouver un nouveau café.

La plupart des cafés disposent d’une section libre-service remplie de pailles, de mouchoirs, de couvercles, etc. Cet espace est destiné à vous faciliter la tâche, ainsi qu’au barista, mais n’abusez pas de ce privilège en laissant des pailles par terre ou en jetant des mouchoirs en papier un peu partout.

Dans les cafés très fréquentés, il n’est pas rare que le barista se trompe dans la préparation de votre boisson. Il est tout à fait raisonnable de leur demander de la réparer ou de la remplacer, mais se mettre en colère et lancer des insultes n’est jamais approprié. Maintenant que nous avons discuté des choses à ne pas faire dans les cafés, voici 10 choses que vous pouvez faire pour devenir rapidement le client numéro un de votre barista local.

La plupart d’entre nous ont été élevés dans un esprit de politesse. Le simple fait de dire « s’il vous plaît » et « merci » est très utile, et votre barista appréciera votre gentillesse et votre compréhension, en particulier lorsqu’il est dans le pétrin.

Bien que certaines personnes se plaignent de la culture du pourboire, de nombreux baristas gagnent le salaire minimum et chaque petit geste compte. Si vous avez les moyens de donner un pourboire, ou si votre boisson est particulièrement délicieuse, n’oubliez pas d’offrir un petit remerciement monétaire.

Si votre café vend des gobelets réutilisables, les rapporter pour votre dose quotidienne est une excellente façon de montrer vos valeurs à votre barista. Cela permet non seulement de soutenir le magasin, mais aussi l’environnement.

Lorsque les files d’attente sont très longues ou qu’il y a un rush à l’heure du déjeuner, la meilleure chose à faire est d’être patient. Restez dans la file d’attente et attendez votre tour au lieu de vous plaindre et de râler. Le barista fait de son mieux et appréciera votre patience.

Savoir ce que l’on veut commander avant d’arriver au comptoir permet d’accélérer les choses pour tout le monde. Cela aide le barista à suivre les commandes et à faire avancer la file d’attente, ce qui est vital pendant les périodes d’affluence du matin.

Après avoir déballé votre paille ou utilisé votre mouchoir en papier, veillez à jeter vos déchets de manière appropriée. Ne les laissez pas sur votre table, ou pire, ne les laissez pas tomber par terre. Si vous ne voyez pas de poubelle à proximité, demandez à votre barista où vous pouvez la jeter.

Lorsque des erreurs inévitables se produisent, soyez compréhensif plutôt que fâché. La plupart des baristas seront ravis de vous préparer une nouvelle boisson, mais ils seront moins enclins à le faire si vous les engueulez devant tout le monde. Les erreurs arrivent.

De nombreux cafés tirent parti de la technologie en permettant aux clients de commander à l’avance sur leur application. Évitez à votre barista de prendre des commandes et de se tromper dans les modifications en soumettant votre commande en ligne en toute simplicité.

Lorsque vous vous retrouvez face à face avec un barista, assurez-vous de le traiter comme un être humain et de le saluer. Un bonjour fréquent chaque matin peut rapidement vous permettre de vous tutoyer. Vous finirez par entrer à l’heure habituelle et vous verrez que votre boisson est déjà prête.

Quoi qu’il arrive, montrez votre reconnaissance à votre barista. Ils font de leur mieux dans un travail souvent ingrat, et chaque petit compliment a son importance. Si votre boisson était délicieuse, faites-le-lui savoir. S’ils sont débordés par les commandes, donnez-leur un coup de pouce rassurant. Si vous les appréciez, ils vous apprécieront.