Comfort food : soupe à l’oignon gratinée à la bière

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On te propose cette recette que tu pourras faire en moins de 20 minutes de préparation, chez toi, et qui te donnera 6 portions au total.

Puisque cette recette est tirée du livre de Ricardo,  Parce qu’on a tous de la visite , profite donc de l’occasion pour inviter tes amis.

Ce dont tu auras besoin :

• Environ 10 oignons moyens émincés
• 1/4 tasse de beurre
• 1 cuillère à soupe de farine
• 1 bouteille de 341 ml de bière blonde 
• 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
• 1 litre de bouillon de poulet
• 6 tranches épaisses de pain baguette
• 2 tasses de cheddar fort râpé ou du gruyère

Préparation

Si tu suis ces 8 étapes faciles, tu seras le meilleur chef de la soupe à l'oignon gratinée à la bière. 

1. Faire revenir les oignons dans le beurre à feu moyen à doux jusqu’à ce qu’ils soient dorés et tendres.

3. Ajouter la bière, la moutarde et porter à ébullition en remuant.

4. Ajouter le bouillon en laissant toujours porter à ébullition, et laisser mijoter environ 10 minutes. (Ajouter du bouillon de poulet au besoin.)

5. Préchauffer le four à broil.

6. Répartir la soupe dans six bols résistants à la chaleur.

7. Déposer une tranche de pain sur chaque soupe et couvrir de fromage.

8. Déposer les bols sur une plaque de cuisson et faire gratiner au four.

Tu peux aussi aller consulter la recette complète sur le site même de Ricardo, juste ici. 

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